Fermentador Multi-Pasada

Reduzca el tiempo de desarrollo de la masa en un ambiente de calentamiento controlado

El Fermentador multi-pasada de Reading Bakery Systems acelera el tiempo de desarrollo de la masa en un área de producción reducida. El proceso de fermentación afecta sabor, el color y la textura del producto final, por lo que, cuando se controlan con precisión los niveles de temperatura y humedad, se logra mejorar la consistencia y la calidad del producto.  

Con esto empieza una etapa de mejor horneado. Comience hoy.

CARACTERÍSTICAS Y ESPECIFICACIONES

Nuestro equipo de vanguardia optimiza el rendimiento y la eficiencia para mejorar sus productos y su proceso.
  • Control automático por PLC del calor y la humedad interior de la cámara de fermentación
  • Con el fermentador de 5 pasadas logramos una distancia de fermentación de 42 metros en un recinto de fermentación de 9,0 metros de largo, lo que permite lograr una línea de producción de área reducida.
  • El cerramiento completo alrededor de la máquina permite disponer de muchas puertas de acceso para mejorar su limpieza y su inspección, además de lograr un mejor sellado de la cámara para aumentar su eficiencia.    


    Contáctenos para obtener una lista completa de características y especificaciones.
SOLICITAR MÁS INFORMACIÓN
Los equipos de RBS están diseñados y construidos de acuerdo con las normas de nuestro Programa SafeShield para garantizar la seguridad del operario, el saneamiento fácil y rápido y la seguridad alimentaria. Principales características SafeShield de esta máquina:
  • Fácil limpieza gracias a sus paneles fáciles de retirar para tareas de limpieza e inspección.
  • Los rodamientos del rodillo motor se encuentran en el área del gabinete del motor, lo que permite su acceso para lubricación e inspección.

CONOCER MÁS ACERCA DE SAFESHIELD
Reading Bakery Systems ofrece los más recientes sistemas de control diseñados a medida para su equipo. Todos los sistemas de control se diseñan y construyen en nuestras instalaciones. Nos mantenemos al día de las últimas tecnologías, normas de seguridad y especificaciones de control para que su línea producción funcione de forma segura y eficiente.
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