Cuando su proceso de producción de alimentos particularmente bocadillos, demanda calidad y precisión, los hornos para panaderías comerciales de Reading Bakery Systems le ofrecen la oportunidad de lograr una mayor consistencia en sus productos.
Reading Bakery Systems, con sede en Robesonia, Pensilvania, es un fabricante líder de equipamiento para panaderías. Nuestras dos marcas principales de hornos – Thomas L. Green y Reading Pretzel – son los sistemas de hornos comerciales más avanzados del mundo. Están diseñados para ayudar a clientes de todo el mundo a enfrentar los desafíos que ocurren durante la producción.
Al adquirir hornos comerciales, es importante considerar diversos factores, como la eficiencia energética, la capacidad de producción, la facilidad de uso y mantenimiento, espacio en el piso, el costo y si el horno puede ayudarle a producir galletas, crackers, pretzels, chips, aperitivos de pan, pastelillos o premios para mascotas que cumplan con sus estándares.
Reading Bakery Systems ha instalado cientos de sistemas de hornos alrededor de todo el mundo. Sin importar qué tipo de alimentos produzca, Reading Bakery Systems puede ayudarle a personalizar un horno comercial que satisfaga sus necesidades únicas.
PRISM OVEN
La industria de las galletas y crackers ha depositado su confianza en los hornos Thomas L. Green durante más de 120 años. El horno PRISM OVEN es una plataforma de horneado flexible de paso único diseñada para mejorar la consistencia del producto. Posee las siguientes características:
- Zonas de combustión directa de gas, convección y combinación de radiante/convección
- Control repetible de tiempo, temperatura, humedad y tipo de transferencia de calor
- Calidad uniforme, color, sabor y textura
- Eliminación de humedad del producto, misma que es controlada por el operador
- Los módulos pueden ser pre-armados en la fábrica para una instalación rápida o ser ensamblados en el sitio
- Excelente acceso para limpieza
- Disponible por completo en acero inoxidable para soportar los niveles de sal, corrosión y alta humedad
Cada horno ofrece diversas zonas con una amplia variedad de opciones para configurar un sistema rentable, combinando radiación, calentamiento por convección y conducción. Aproveche al máximo estas zonas utilizando secciones de combustión de gas directas para el desarrollo y la cocción del producto, mientras que las zonas de convección se utilizan para eliminar la humedad y lograr una coloración equilibrada.
SPECTRUM OVEN
Cuando su línea de productos incluye pretzels, chips y otros snacks horneados crujientes, la flexibilidad del horno Reading Pretzel SPECTRUM OVEN ofrece una amplia gama de combinaciones de transferencia de calor en un diseño modular único.
- Opciones de transferencia de calor por radiación, convección y conducción
- Construidas y controladas como zonas de calentamiento independientes para un control más preciso
- Control repetible de tiempo, temperatura, humedad y tipo de transferencia de calor
- Precisión en el control de la calidad del producto
- Cree una amplia variedad de productos ajustando el perfil de transferencia de calor
- Modificación de la distribución de calor controlada por el operador
- Los módulos pueden ser ensamblados en el sitio o pre-armados en fábrica para una Instalación rápida
- Excelente acceso para limpieza
- Disponible por completo en acero inoxidable para soportar los niveles de sal, corrosión y alta humedad
Combine un módulo de horno con un módulo de cocción o secado para crear una cámara de horneado de dos pasos que ahorra espacio y cuenta con zonas controladas de forma independiente. Estas zonas le permiten eliminar la humedad final del producto de manera más efectiva, todo sin necesidad de ocupar espacio adicional en la planta.
Es importante comprar hornos para panaderías comerciales de una fuente absoluta y enteramente confiable. La experiencia, investigación y desarrollo innovadores, aunado a la amplia gama de equipamiento de Reading Bakery Systems son incomparables en la industria. Ya sea que su producto final sea horneado o frito, ofrecemos máquinas unitarias y sistemas de llave en mano que satisfarán sus necesidades. Llámenos a los números que hay a continuación o haga clic aquí para contactarnos en línea.
- América del Norte: +1 610-693-5816
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