Si está en busca de equipos de alta calidad para el procesamiento confiable y eficiente de crackers, galletas, pretzels, snacks de pan, toaster pastries, papas horneadas, crisps y otros productos, considere las marcas líderes de Reading Bakery Systems: Thomas L. Green y Reading Pretzel.
Reading Bakery Systems ha instalado cientos de sistemas de horneado en todo el mundo. Independientemente del tipo de snack que produzca, podemos ayudarle a diseñar un sistema personalizado que mejore la calidad de sus productos, optimice sus procesos y maximice su rentabilidad.
Tecnología de Mezclado
Si trabaja con masas que requieren un proceso de mezclado en dos etapas con fermentación intermedia, como las masas para crackers, el Vertical 3 Spindle Mixer — Mezclador Vertical de 3 Husillos de Thomas L. Green puede optimizar su proceso.
Este equipo permite mezclar la misma masa dos veces sin transferirla de la artesa. Tras la primera etapa, la artesa se reposiciona bajo los husillos para incorporar los ingredientes finales.
Si busca mejorar la consistencia de la masa y del producto final, considere la tecnología de mezclado continuo de Exact Mixing. Estos sistemas ofrecen capacidades de producción desde 50 hasta más de 10,000 kg/h.
Un modelo destacado es el Exact EX Continuous Mixer — Mezclador Continuo Exact EX, ideal para crackers, pretzels, pizza, bases de pay, alimentos para mascotas y otros snacks a base de trigo.
- Capacidad: 100 a 10,000 kg/h
- Mezclado uniforme para distintos niveles de humedad
- Alta consistencia en el producto final
Tecnología de Horneado
Al seleccionar hornos industriales, es importante considerar factores como eficiencia energética, capacidad de producción, facilidad de operación, espacio disponible y costos operativos.
El PRISM OVEN — Horno PRISM de Thomas L. Green es un sistema de alto rendimiento para el horneado uniforme de biscuits duros y suaves, galletas, crackers, muffins ingleses y pasteles tipo snack.
- Combina módulos de combustión directa y convección
- Garantiza uniformidad en calidad, color, sabor y textura
- Permite control repetible de tiempo, temperatura, humedad y transferencia de calor
El SPECTRUM OVEN® — Horno SPECTRUM de Reading Pretzel integra opciones de transferencia de calor por radiación, convección y conducción en un diseño modular.
- Ideal para pretzels extruidos, snacks horneados y alimentos para mascotas
- Sistema de una sola pasada con operación intuitiva
- Control total sobre temperatura, humedad y tiempo de horneado
Equipos de Formado y Manejo de Masa
Reading Bakery Systems también ofrece una amplia gama de equipos para el manejo y formado de masa entre las etapas de mezclado y horneado.
Para productos extruidos y coextruidos, el Low Pressure Extruder — Extrusor de Baja Presión permite una producción precisa y consistente de formas estructuradas, planas y rellenas.
Asimismo, el Rotary Moulder — Moldeador Rotativo de Thomas L. Green permite fabricar productos con formas tridimensionales de alta definición de manera eficiente.
Soluciones Integrales para el Procesamiento de Snacks
La experiencia, innovación en investigación y desarrollo, y la amplia gama de equipos para procesamiento de snacks de Reading Bakery Systems no tienen comparación en la industria.
Para descubrir cómo podemos ayudarle a optimizar su proceso productivo, llámenos hoy o haga clic aquí para contactarnos en línea.
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