Reading Bakery Systems ha estado a la vanguardia en el diseño y fabricación de maquinaria confiable y eficiente para la panificación durante más de 125 años. Nuestra combinación de equipos innovadores, experiencia, investigación y desarrollo, junto con un servicio al cliente de primer nivel, nos hace únicos en la industria.
Reading Bakery Systems (RBS) atiende a las industrias de galletas saladas, pretzels, papas horneadas, snacks de pan, aperitivos crujientes horneados y premios para mascotas. Nos enorgullece ofrecer los equipos más avanzados del mundo de tres marcas reconocidas: Thomas L. Green, proveedor de la industria desde 1893; Reading Bakery Systems, con experiencia en fabricación desde 1947; y Exact Mixing, líder global en soluciones de mezclado continuo..
Mezclado continuo
La producción de grandes volúmenes de masa uniforme puede representar un desafío con sistemas por lotes. La solución es el uso de equipos de mezclado continuo, que dosifican los ingredientes con alta precisión para lograr un producto final de mejor calidad.
El Exact MX Continuous Mixer - Mezclador Continuo Exact MX es nuestro equipo más versátil, con capacidades de producción de 50 a 2,000 kg/h, ideal para productos como galletas, snacks, pizza, batidos, coberturas y pastas.
El Exact EX Continuous Mixer - Mezclador Continuo Exact EX es ideal para masas rígidas de baja absorción a base de trigo, como crackers, bagels, pretzels, productos dulces y premios para mascotas.
El Exact HDX Continuous Mixer - Mezclador Continuo Exact HDX está diseñado para masas de ultra alta absorción utilizadas en bollos, panes, panecillos, muffins ingleses o tortillas.
Formado de masa
El Low Pressure Extruder -El extrusor de baja presión de Reading Pretzel ofrece una gran flexibilidad, permitiendo producir diferentes formas de pretzels, sticks, trenzas, sticks rellenos y productos de pan en una sola línea. El cambio de producto es sencillo: basta con intercambiar el cabezal de compresión y el dado.
Para galletas moldeadas por rodillo, el Rotary Moulder - El Moldeador rotativo de Thomas L. Green produce formas tridimensionales de alta definición al presionar la masa contra un rodillo de molde. Este rodillo de latón grabado es intercambiable y puede incluir anillos segmentados, lo que permite fabricar varias formas al mismo tiempo.
La 2-Roll Sheeter - Laminadora de 2 Rodillos, la 3-Roll Sheeter - Laminadora de 3 Rodillos y la 4-Roll Sheeter - Laminadora de 4 Rodillos generan una lámina de masa uniforme, mientras que la Gauging Station - Estación de Calibrado asegura una reducción controlada del espesor antes del formado.
Las formas geométricas sin desperdicio y otras formas específicas se logran mediante la Rotary Cutting Station - Estación de Corte Rotativo.
Horneado y secado
El PRISM OVEN - Horno PRISM de Thomas L. Green ha sido un referente en la industria de biscuits, galletas y crackers durante más de un siglo. Esta plataforma de horneado de paso único ofrece zonas de combustión directa (DGF), Emithermic (radiación/convección) y convección.
Cuando su línea incluye pretzels, papas y otros snacks crujientes, el SPECTRUM OVEN - El horno SPECTRUM de Reading Pretzel ofrece transferencia de calor por radiación, convección y conducción en un diseño modular. Sus zonas independientes permiten un control preciso de la calidad del producto.
Puede complementar su línea con el Multi-Pass Dryer - Secador Multi-Pass, que permite mayores velocidades de horno, mayor capacidad de producción y mejor control del proceso. Este sistema reduce eficientemente la humedad interna del producto, mejorando la calidad y la vida útil.
Al evaluar maquinaria y equipos industriales para panificación, le invitamos a explorar las soluciones tecnológicamente avanzadas de Reading Bakery Systems.
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