Reading Bakery Systems ofrece líneas llave en mano y equipos individuales para la producción de papas fritas tipo stackables (fabricadas). Estos sistemas cubren todas las etapas del proceso de manufactura, brindándole una flexibilidad operativa superior.
Con sede en Robesonia, Pennsylvania, Reading Bakery Systems (RBS) atiende a la industria global de snacks, proporcionando equipos de alta calidad para la producción de papas tipo stackables, papas horneadas, crisps horneados y otros productos como crackers, biscuits, pretzels, snacks de pan, alimentos para mascotas y más.
Con más de 120 años de experiencia y una gama de equipos sin igual, nuestros clientes confían en nuestras soluciones tecnológicamente avanzadas de mezclado, formado y corte para mejorar la eficiencia, calidad, volumen y rentabilidad.
Sistema para Papas Tipo Stackables
RBS ofrece un sistema modular Stackable Fried Chip Systems — Sistema de Papas Fritas Tipo Stackables, diseñado para producir chips fabricados de manera confiable y eficiente.
El sistema incluye:
- Exact FX Continuous Mixer — Mezclador Continuo Exact FX
- 2-Roll Sheeter — Laminadora de 2 Rodillos
- Rotary Cutting Station — Estación de Corte Rotativo
Este sistema puede alcanzar capacidades de producción de entre 500 y 1,000 kg/h, dependiendo de la capacidad de la freidora (no suministrada por RBS).
Mezclado Continuo
El mezclado continuo ofrece múltiples ventajas frente al mezclado por lotes, dependiendo del producto, proceso y formulación. La principal ventaja es la capacidad de generar una masa más uniforme y, por lo tanto, un producto final más consistente.
Diseñado específicamente para el proceso de papas fritas tipo stackables, el Exact FX Continuous Mixer — Mezclador Continuo Exact FX distribuye la humedad de manera uniforme en la masa de papa mediante un sistema especializado de inyección de líquidos y un diseño innovador del eje de mezclado.
El mezclado continuo:
- Reduce el tiempo entre el mezclador y la laminadora
- Elimina variaciones entre ciclos por lotes
- Genera texturas consistentes y atractivas
- Garantiza calidad final repetible mediante control por receta
Laminado y Corte
2-Roll Sheeter — Laminadora de 2 Rodillos
La laminadora de 2 rodillos genera una lámina de masa uniforme que se transfiere directamente al transportador de entrada del sistema de corte rotativo. Sus rodillos de acero inoxidable están fabricados con tolerancias precisas de concentricidad, lo que asegura una formación consistente de la lámina.
Además, están equipados con sistemas de circulación de agua fría para mantener la temperatura superficial durante la producción.
Thomas L. Green Fabricated Chip Sheeter — Laminadora para Chips Fabricados
Este equipo permite laminar y cortar formas a partir de masas de papa elaboradas con premezclas secas, hojuelas de papa, granos enteros, maíz y otras formulaciones.
La masa se alimenta a una tolva ubicada sobre dos rodillos de gran diámetro con núcleo sólido y enfriamiento por agua. En una sola pasada, la masa se reduce hasta un espesor típico de 0.7 mm.
Las piezas cortadas se transfieren directamente a un horno o freidora (no suministrada por RBS), previo al sazonado y empaque.
Rotary Cutting Station — Estación de Corte Rotativo
El sistema de corte rotativo incorpora un rodillo troquelador que separa la lámina de masa en formas definidas. Puede configurarse con dos o más rodillos para facilitar cambios rápidos entre diferentes productos o tamaños.
Innovación y Desarrollo de Producto
Le invitamos a colaborar con nuestro equipo en el Bakery Technology Innovation Center — Centro de Innovación Tecnológica en Panificación de RBS, ubicado en Sinking Spring, Pennsylvania.
En esta instalación de producción de alimentos completamente certificada, podrá probar y perfeccionar sus procesos utilizando la tecnología más avanzada disponible en la actualidad.
Liderazgo en Soluciones Llave en Mano
Como proveedor líder de líneas llave en mano para la producción de papas tipo stackables, Reading Bakery Systems ofrece experiencia, innovación en investigación y desarrollo, y una gama de equipos sin comparación en la industria.
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