Las laminadoras industriales de masa de la marca Thomas L. Green de Reading Bakery Systems están diseñadas para tratar la masa con la mayor suavidad posible, ayudando a los clientes a crear productos de mayor calidad.
Como líder global con amplia trayectoria en la industria de snacks, Reading Bakery Systems (RBS) ha estado a la vanguardia de los sistemas y panadería comercial durante más de un siglo. Nuestra marca Thomas L. Green ha suministrado equipos eficientes, confiables y rentables desde 1893.
Laminado de masa
El laminado consiste en superponer capas de masa para crear una textura hojaldrada. La uniformidad de estas capas es clave para producir artículos horneados de alta calidad.
Nuestras laminadoras Thomas L. Green utilizan control de motores servo de alta precisión para cortar, apilar y transferir la masa laminada hacia los equipos posteriores de reducción y formado.
El Servo Cut Sheet Laminator - Laminador de Corte Servo y el In-Line Laminator - Laminador en Línea utilizan un sistema de carro de laminación accionado por servomotor que deposita las láminas de masa sobre la banda de salida. Este sistema extiende la masa hasta el extremo del transportador y luego la retrae, colocándola suavemente sobre la pila en movimiento.
Características:
- Control computarizado preciso, automático y sincronizado de la longitud de la lámina, velocidad del transportador y número de capas
- Posicionamiento de láminas controlado desde interfaz táctil
- Profundidad de corte ajustable mediante cuchilla rotativa para asegurar separación limpia
- Posibilidad de integrar una laminadora lateral o superior para un diseño compacto y eficiente
- Múltiples configuraciones según el tipo de producto y espacio disponible
- Cumplimiento con estándares SafeShield para seguridad del operador, fácil limpieza e inocuidad alimentaria
Equipos posteriores
La Gauging Station - Estación de Calibrado de Thomas L. Green es un equipo fundamental en la mayoría de las líneas de producción de crackers, galletas, pizza o chips. Sus rodillos paralelos reducen el espesor de la masa, normalmente en una proporción de 3:1. La separación entre los rodillos se ajusta automáticamente para mantener un espesor constante y uniforme.
La Rotary Cutting Station - Estación de Corte Rotativo corta de forma continua y precisa distintas figuras a partir de una lámina de masa. Un sistema de transporte integrado mueve el producto mientras se aplica presión contra el rodillo de corte. Los operadores pueden ajustar esta presión para garantizar cortes uniformes y consistentes.
El PRISM OVEN - Horno PRISM de Thomas L. Green es una plataforma de horneado de paso único diseñada para mejorar la consistencia del producto. Ofrece zonas Emithermic, combustión directa (DGF) y convección, logrando un equilibrio óptimo en calidad, color, sabor y textura en crackers, galletas y biscuits.
Aproveche al máximo estas zonas mediante el desarrollo del producto en la zona Emithermic y la eliminación eficiente de humedad y coloración en la zona de convección. Los clientes valoran su capacidad de control preciso y repetible de tiempo, temperatura, humedad y tipo de transferencia de calor.
Le invitamos a ponerse en contacto con Reading Bakery Systems para conocer más sobre nuestra amplia gama de laminadoras industriales de masa y otros equipos de producción.
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