Como fabricantes y proveedores de equipos para líneas de producción de papas fritas tipo fabricated, Reading Bakery Systems ofrece soluciones rentables para el mezclado, manejo y formado de masa en cada etapa del proceso.
Con sede en Robesonia, Pensilvania, Reading Bakery Systems (RBS) ha sido líder en tecnología de panificación industrial durante más de 125 años, atendiendo a clientes de la industria alimentaria en todo el mundo.
Optimiza tus procesos, mejora la calidad de tu producto y maximiza la rentabilidad con nuestras marcas líderes: Thomas L. Green, Reading Pretzel, Reading Thermal y Exact Mixing. Podemos ayudarte a superar tus desafíos operativos, sin importar el tipo de snack que produzcas.
Sistema de chips apilables
El sistema modular Stackable Fried Chip Systems - Sistema de Chips Apilables de RBS produce de manera confiable y eficiente papas fritas apilables tipo “fabricated”. Incluye un sistema especializado de mezclado continuo FX, una 2-Roll Sheeter - Laminadora de 2 Rodillos y una Rotary Cutting Station - Estación de Corte Rotativo. Puede alcanzar capacidades de entre 500 y 1,000 kg/h, dependiendo del equipo de fritura (no suministrado por RBS).
Mezclado continuo
El Exact FX Continuous Mixer - Mezclador Continuo Exact FX fue diseñado específicamente para este proceso de chips fritos apilables. Distribuye la humedad de manera uniforme en la masa de papa mediante un sistema único de inyección de líquidos y un innovador diseño de eje mezclador.
El mezclado continuo minimiza el tiempo entre el mezclador y la 2-Roll Sheeter - Laminadora de 2 Rodillos, elimina variaciones propias de los ciclos por lotes y genera texturas consistentes y atractivas. Este sistema, basado en recetas, garantiza una calidad final repetible.
Laminado y corte
Thomas L. Green 2-Roll Sheeter:
La 2-Roll Sheeter - Laminadora de 2 Rodillos descarga una lámina de masa uniforme directamente sobre la banda de entrada de la cortadora rotativa. Sus rodillos de acero inoxidable están fabricados con tolerancias de concentricidad precisas para asegurar una formación consistente de la lámina. Además, cuentan con sistemas de enfriamiento por agua para mantener la temperatura adecuada durante la producción.
Thomas L. Green Fabricated Chip Sheeter:
Esta máquina permite laminar y cortar formas a partir de masas elaboradas con premezclas secas, hojuelas de papa, granos enteros, maíz y otras formulaciones. La masa se alimenta desde una tolva hacia rodillos de gran diámetro con enfriamiento por agua, donde se reduce en una sola pasada hasta un espesor típico de 0.7 mm. Las piezas cortadas se envían directamente a un horno o freidora antes del sazonado y empaque (equipos no suministrados por RBS).
Thomas L. Green Rotary Cutting Station:
La Rotary Cutting Station - Estación de Corte Rotativo separa la lámina de masa en formas definidas mediante un rodillo de corte. Puede configurarse con dos o más rodillos para facilitar cambios rápidos entre distintos productos o tamaños.
Visite a nuestro equipo en el Reading Bakery Systems Science & Innovation Center - Centro de Ciencia e Innovación de Reading Bakery Systems en Sinking Spring, Pensilvania, donde podrá probar sus productos y procesos con nuestros equipos. Este centro, completamente equipado, le permite perfeccionar su producción utilizando tecnología de vanguardia.
¿Su línea de producción incluye papas fritas tipo “fabricated”? Mejore sus procesos con equipos de alta calidad y gran eficiencia de Reading Bakery Systems.
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