Cuando busque equipos innovadores para su línea de producción de crackers en España, confíe en Reading Bakery Systems para opciones automatizadas, de alta calidad y a precios competitivos.
Con sede en Robesonia, Pennsylvania, EE. UU., Reading Bakery Systems (RBS) atiende a clientes en la industria global de snacks, ofreciendo una línea completa de equipos de mezclado, manejo de masa, formado de masa, horneado, secado y equipos complementarios para procesar masa de crackers fermentada o sin fermentar, masa de galletas y otros productos con masa de dos etapas o con fermentación.
Soluciones de Mezclado Continuo
RBS ha desarrollado sistemas de mezclado continuo para la industria de crackers. En comparación con el mezclado por lotes, el mezclado continuo ofrece varias ventajas:
- Proceso completamente automatizado
- Sin variaciones indeseadas entre lotes
- Hidratación uniforme de la masa
- Consistencia en peso, tamaño y textura del producto final
- Control de receta y repetibilidad
- Eliminación de riesgos de contaminación
- Altas tasas de producción con un solo mezclador
El Exact EX Continuous Mixer ha sido diseñado específicamente para fabricantes de crackers, mezclando de forma uniforme productos con diferentes niveles de humedad y ofreciendo capacidades de producción de masa desde 100 hasta 10,000 kg/hora.
Soluciones de Laminado y Formado
Los sistemas de laminado 2-roll, 3-roll, or 4-Roll Sheeter producen láminas de masa uniformes y sin perforaciones, esenciales para los sistemas de envasado automatizado después del horneado. El grosor de la lámina se controla con la distancia ajustable entre rodillos, generando una masa con características y grosor consistentes.
También puede considerar el Laminador Servo-Cut de Thomas L. Green o el Laminador en Línea para cortar, apilar y entregar láminas de masa con texturas únicas, colocando las láminas de forma precisa y suave, garantizando densidad uniforme en los bordes y el centro de la lámina de masa. Los laminadores pueden instalarse de lado o directamente sobre el laminador para una disposición compacta y eficiente.
Soluciones de Horneado
El Thomas L. Green PRISM OVEN es una plataforma de horneado de pasada única que ofrece zonas de horneado por Gas Directo, Emithermic (radiación/convección) y Convección, permitiendo obtener calidad, color, textura y sabor uniformes.
Cuando su producción de crackers exige consistencia, utilice el máximo de cada zona: desarrollo de producto y “cocción” en la zona de gas directo y eliminación de humedad y color equilibrado en la zona de convección.
El PRISM OVEN está disponible como equipo independiente o como parte del Sistema de Crackers de alto volumen de RBS, que le permite producir crackers de lámina simple, doble y laminado. Los sistemas de laminado están disponibles en anchos de 600 mm a 1.5 m, con capacidades de producción de 200 a 5,500 kg/hora según el largo y ancho del horno y el tipo de producto.
Realice una Prueba Confidencial
Descubra la capacidad de nuestros equipos visitando nuestro Centro de Ciencia e Innovación de RBS, un centro de I+D totalmente equipado con una línea de proceso completa que le permite replicar condiciones de producción a escala real de crackers.
Reading Bakery Systems es el fabricante líder mundial de soluciones de equipos para líneas de producción de crackers, apoyando a panaderías en España y en todo el mundo.
Contacte a nuestro Gerente de Ventas en Europa, Joe Pocevicius, al +31-615-510-789, a nuestra sede en EE. UU. al (01) 610-693-5816, o haga clic aquí para más información.
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