Si estás buscando equipos para ampliar las capacidades de tu panadería industrial en la producción de brownie brittle y otros productos populares, Reading Bakery Systems tiene exactamente lo que necesitas.
Con sede en Robesonia, Pensilvania, Reading Bakery Systems (RBS) ha liderado el desarrollo de equipos y tecnología de panificación industrial durante más de 125 años, atendiendo a clientes de la industria global de snacks.
Las marcas de Reading Bakery Systems —Thomas L. Green, Reading Pretzel, Exact Mixing y Reading Thermal— ofrecen líneas de producción capaces de fabricar una amplia variedad de productos, soluciones de mezclado continuo y servicios de perfilado de hornos y consultoría.
Wirecutting (Corte por Alambre)
Para la producción de brownie brittle y cookie brittle, se utiliza una máquina wirecut que forma la masa en láminas o porciones.
La WCM Wirecut Machine — La máquina Wirecut WCM de Thomas L. Green es una excelente opción para producir galletas, productos tipo barra e incluso brownie brittle.
Características principales:
- Alta precisión en el peso de cada pieza
- Operación confiable y de bajo mantenimiento
- Ideal para formas irregulares, con o sin inclusiones
Horneado
El PRISM OVEN — Horno PRISM de Thomas L. Green con zona Emithermic es una plataforma de horneado de una sola pasada diseñada para lograr resultados equilibrados y consistentes.
Este horno híbrido (radiante/convección) con banda de acero sólido:
- Combina transferencia de calor radiante y convectiva
- Incorpora control de humedad en la zona del producto
- Permite mayor control sobre el desarrollo y expansión del producto
- Es especialmente efectivo para brownie brittle y cookie brittle
Corte
El Guillotine Cutter — Cortador Guillotina de Reading Pretzel permite realizar cortes uniformes en productos como brownie y cookie brittle después del horneado.
- Configuración independiente o integrada en línea
- Control preciso para tamaños desde 25 mm
- Operación eficiente y consistente
Aplicación de Toppings
El Omega IV Dispenser — Dosificador Omega IV es ideal para manejar ingredientes de cobertura de tamaño irregular.
- Flujo continuo sin formación de puentes ni acumulaciones
- Distribución uniforme hacia el transportador
- Sensor opcional para monitoreo de nivel de producto
Explore Nuestra Línea Completa para Producción de Galletas
El Bakery Technology Innovation Center — Centro de Innovación Tecnológica en Panificación de RBS, ubicado en Sinking Spring, Pennsylvania, cuenta con una línea dedicada para la producción de galletas.
Esta instalación permite a los fabricantes:
- Probar y desarrollar nuevos productos
- Optimizar procesos productivos
- Evaluar tecnologías avanzadas en condiciones reales
La línea incluye:
- Equipos Wirecut de Thomas L. Green
- Horno PRISM con zona Emithermic
- Mezcladores por lote y continuos
- Líneas flexibles para pretzels y snacks horneados
- Sistemas para snacks expandidos a base de maíz, arroz y cereales
Soluciones para Expandir su Producción
Al evaluar equipos para la producción de brownie brittle, asegúrese de considerar a Reading Bakery Systems como su socio tecnológico.
Para más información, llámenos hoy o haga clic aquí para contactarnos en línea.
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